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自宅で本格的なマグロを味わいたいけれど、どこで頼めばいいか分からない、と悩んでいませんか。特に、大切な方への贈り物や自分へのご褒美には、本当に美味しいものを選びたいものです。この記事では、豊洲市場のマグロ専門仲卸が運営する通販サイト、恵水産 いちよりの魅力について、利用者の口コミや評判を交えながら詳しく解説します。
佐賀に店舗があるという情報もありますが、実際には東京の豊洲・築地に拠点を置き、こだわりの天然マグロを全国へ届けています。高品質なマグロを手軽に通販で購入できる秘密や、ギフトにおすすめの商品まで、あなたの知らない恵水産 いちよりの世界にご案内します。
株式会社恵水産は、創業30年以上の歴史を持つ水産仲卸会社です。 主に東京の豊洲市場を拠点として、マグロをはじめとする水産物の卸売業を営んでいます。 長年の経験で培われた目利き力で、品質の高い天然マグロを毎日仕入れているのが大きな強みと言えるでしょう。
恵水産の基本理念は、「おいしいマグロを適正価格でお届けしたい」という想いにあります。 この理念を実現するために、優れた漁場から揚がる旬のマグロだけを厳選して仕入れ、二次卸を通さずにお客様と直接取引する方法を徹底しています。 これにより、より早く、より安く、そして安全に上質なマグロを提供することが可能になるのです。
恵水産は、豊洲市場での買い付けから加工、そして出荷までをすべて自社で一貫して行っています。 この一貫体制こそが、高品質と適正価格を両立させている秘密です。プロ向けの卸売で培ったその品質を、一般家庭にも直接届けるためにオンラインストア「いちより」を運営しています。
また、事業内容はマグロの卸売だけでなく、鮮魚や活魚、加工品など幅広く取り扱っており、食のプロから一般消費者まで、多くの人々のニーズに応えています。
恵水産が運営するオンラインストア「いちより」は、プロ品質のマグロを家庭で手軽に楽しんでもらうことを目指して誕生しました。 ブランドコンセプトは、「お届けするのは、とびきり美味しいマグロだけ」という言葉に集約されています。 この言葉には、品質に対する絶対的な自信と、顧客への誠実な姿勢が表れています。
言ってしまえば、スーパーマーケットなどで一般的に流通しているマグロとは一線を画す、本物の味を届けたいという強い想いが込められているのです。 そのため、取り扱うのは養殖マグロではなく、大海原を泳ぎ回って身が引き締まった厳選された「天然マグロ」のみというこだわりようです。
「いちより」というブランド名には、お客様一人ひとりに「一番寄り添う」存在でありたいという願いが込められているのかもしれませんね。品質だけでなく、顧客との関係性を大切にする姿勢が感じられます。
このように、「いちより」はただ商品を販売するだけでなく、マグロを通じて食卓に笑顔と感動を届けることをミッションとしています。買い付けから加工、出荷までを一貫して自社で行うことで、銀座の名店で提供されるようなプロ品質の食材を、直接家庭へ届けることを実現しているのです。
「恵水産 いちより」と検索すると、「佐賀」というキーワードが出てくることがありますが、恵水産の本社や主な拠点は東京都にあります。具体的には、本社は東京都中央区勝どきにあり、豊洲市場内で仲卸業を営んでいます。
一般の方向けの小売店舗としては、東京都中央区築地にある「築地魚河岸」に「天然まぐろ専門店 恵水産 築地魚河岸店」を構えています。 こちらの店舗では、通販サイト「いちより」で取り扱っているような高品質な天然マグロを直接購入することが可能です。
オンラインでの購入がメインですが、実際に商品を見て選びたい方は、築地のお店に足を運んでみてはいかがでしょうか。
| 店舗名 | 天然まぐろ専門店 恵水産 築地魚河岸店 |
|---|---|
| 所在地 | 〒104-0045 東京都中央区築地６丁目２７−１ 築地魚河岸 海幸橋棟 S-16～18 |
| 電話番号 | 03-6228-4147 |
このように、実店舗は東京に集中しており、現在のところ佐賀県に直営の店舗は存在しないようです。佐賀というキーワードが表示される理由は定かではありませんが、通販を利用すれば全国どこからでも恵水産のマグロを取り寄せることができます。
恵水産 いちよりが取り扱う鮮魚の主役は、もちろんこだわりの天然マグロです。 しかし、その種類は一つではありません。マグロの王様とも呼ばれる「天然本マグロ（クロマグロ）」、濃厚な味わいが特徴の「天然南マグロ（インドマグロ）」、そしてさっぱりとした味が人気の「天然めばちマグロ」など、様々な種類のマグロを揃えています。
マグロは、部位によっても全く異なる味わいを楽しめるのが魅力です。
さらに、いちよりのオンラインストアではマグロだけでなく、いくらの醤油漬けやホタテといった、他の海産物も取り扱っています。 これらはマグロとセットで楽しむことで、食卓をより一層華やかに彩ってくれるでしょう。
恵水産はマグロ専門店としての顔だけでなく、幅広いニーズに応える総合的な水産物のプロフェッショナルでもあるのです。 そのため、季節やイベントに合わせて様々な海産物を選べるのも、いちよりを利用する楽しみの一つと言えます。
恵水産 いちよりの看板商品は、なんと言っても一度も冷凍されていない生の国産本マグロです。しかし、通販で取り扱われている商品の多くは、最高の鮮度を保つために特別な冷凍技術を用いたものです。 釣り上げられたマグロは、船の上で直ちに処理され、マイナス60℃以下の超低温で急速凍結されます。 この「船上凍結」という工程が、釣り上げた瞬間の鮮度をご家庭まで届けるための重要な鍵となっているのです。
特にこだわっているのは、「天然マグロ」のみを扱うという点です。 一般的な養殖マグロは、穏やかな生け簀で育つため脂が多くなりますが、後味がくどく感じられることがあります。 一方で、天然マグロは広大な海を泳ぎ回ることで身が引き締まり、上質でさっぱりとした脂が乗るのが特徴です。 恵水産は、この本物のマグロの味を多くの人に知ってもらいたいと考えています。
恵水産が扱うマグロの中には、国内流通量が1%にも満たない希少なものもあります。 例えば、プランクトンが豊富な冷たい海で育ったマグロは、他にはない鮮やかな色みと濃厚な味わいが特徴です。 このような希少価値の高いマグロを味わえるのも、いちよりの大きな魅力と言えるでしょう。
このように言うと、冷凍マグロの品質に疑問を持つ方もいるかもしれません。しかし、恵水産の冷凍マグロは、一流の技術によって最高の鮮度を閉じ込めた逸品です。 むしろ、一度も解凍されることなく家庭に届くため、最高の状態で味わうことができるのです。
恵水産 いちよりのマグロを選ぶ上で、実際に購入した人の声は非常に参考になります。様々な口コミを調査したところ、全体的に高い評価を得ていることが分かりました。
多く見られたのは、「スーパーのマグロとは比べ物にならないほど新鮮」「脂が乗っていて本当に美味しい」といった味や鮮度を絶賛する声です。 また、「値段の割に量が多くて満足」「家族みんなで楽しめるボリューム感」など、コストパフォーマンスの高さを評価する意見も目立ちました。
他にも、Googleの口コミでは「マグロの旨さが際立っている」「予算を伝えればオススメを教えてくれる」といった、築地の実店舗での丁寧な対応に関する良い評判も見受けられます。
「解凍しても鮮度が落ちない」「臭みが全くない」という声も多く、品質管理の高さをうかがわせますね。 これなら通販でも安心して注文できそうです。
一方で、少数ながら気になる意見もありました。それは、「もう少し安ければもっと嬉しい」といった価格に関するものです。 やはり高品質な天然マグロであるため、スーパーの特売品などと比べると価格は高めに設定されています。
高品質な商品を求めている方には最適ですが、とにかく安さを最優先する方には不向きかもしれません。 また、通販であるため、自分の目で見て商品を選びたいという方にも向かないでしょう。 とはいえ、悪い口コミ自体が非常に少なく、ほとんどの購入者がその品質に満足しているようです。
恵水産 いちよりのマグロが、なぜ家庭に届いても美味しいのか。その秘密は、鮮度を徹底的に保つための独自の技術にあります。最も重要なのは、釣り上げた直後に行われる処理です。
マグロは漁獲されるとすぐに船上で処理され、マイナス60℃以下の超低温で急速凍結されます。 この「ワンフローズン」と呼ばれる製法により、マグロの細胞破壊を最小限に抑え、解凍した際にドリップ（旨味成分の流出）が少なくなるのです。つまり、釣りたての鮮度と味をそのまま家庭に届けることが可能になります。
さらに、豊洲市場に運ばれたマグロは、市場内にある自社の加工場で速やかに加工されます。 ここで柵や刺身用に切り分けられた後も、一度も解凍されることなく梱包され、全国へと出荷されるのです。 このように、買い付けから加工、出荷まで一貫して自社で行い、徹底した温度管理を行うことが、他にはない高い品質を維持する秘訣となっています。
商品には分かりやすい解凍方法の説明書が同梱されています。 推奨されている「温塩水解凍」や「氷水解凍」を正しく行うことで、お店で食べるような最高の状態でマグロを味わうことができます。 再冷凍は品質が落ちるため推奨されていません。
恵水産 いちよりの商品は、自宅用としてはもちろん、大切な方への贈り物としても非常に人気があります。 高級感のある天然マグロは、お中元やお歳暮、父の日や母の日といった特別な日のプレゼントに最適です。
通販サイトでは、様々なニーズに合わせたギフトセットが用意されています。例えば、人気の部位である赤身、中トロ、たたきがセットになった商品は、初めての方でも間違いのない組み合わせとしておすすめです。 また、希少な「極寒本鮪」のセットなどは、特にマグロ好きな方へ贈ると喜ばれるでしょう。
用途に合わせてギフトラッピングや熨斗（のし）、メッセージカードも選べるので、心のこもった贈り物になりますよ。 注文手続きの際に簡単に指定できるのも嬉しいポイントです。
商品の多くは、部位ごとに真空個包装されているため、受け取った側も好きなタイミングで少しずつ楽しむことができます。 さらに、カット済みの商品を選べば、包丁やまな板を使わずに自然解凍するだけで手軽に本格的なマグロを食卓に並べられるため、料理の手間をかけさせたくない相手へのギフトにもぴったりです。
恵水産 いちよりの公式通販サイトでの商品購入は、非常にシンプルで分かりやすくなっています。初めての方でも安心して利用できるよう、基本的な流れを解説します。
ステップ1：商品を選ぶ
公式サイトにアクセスし、豊富なラインナップの中から購入したい商品を選びます。「天然本まぐろ」や「天然南まぐろ」といった種類から選ぶことも、大トロや中トロといった部位から探すことも可能です。 数量を選択したら、「カートに入れる」ボタンをクリックします。
ステップ2：購入手続きへ進む
カートの中身を確認し、問題がなければ購入手続きに進みます。会員登録をしなくても購入できますが、登録しておくと次回からの入力がスムーズになります。
ステップ3：お客様情報の入力
氏名、住所、電話番号、メールアドレスなどの必要情報を入力します。配送先が異なる場合は、この画面で指定します。
ステップ4：配送・支払い方法の選択
配送希望日時の指定が可能です。 支払い方法は、クレジットカード決済または代金引換から選ぶことができます。 ギフト用のラッピングや熨斗もここで選択します。
ステップ5：注文内容の確認と確定
最後に入力内容をすべて確認し、間違いがなければ注文を確定します。注文完了後、登録したメールアドレスに確認メールが届きますので、必ず確認しましょう。もしメールが届かない場合は、迷惑メールフォルダを確認するか、問い合わせてみることをお勧めします。
恵水産 いちよりの通販を利用する際に、事前に確認しておきたいのが送料と配送エリアです。安心して注文するために、詳しい情報をまとめました。
送料は配送先の地域によって異なり、全国一律1,200円（税込）となっています。ただし、沖縄県のみ2,000円（税込）の送料が必要です。 配送はヤマト運輸のクール宅急便で届けられるため、鮮度を損なうことなく受け取ることができます。
| 配送先 | 送料（税込） |
|---|---|
| 沖縄県を除く全国 | 1,200円 |
| 沖縄県 | 2,000円 |
配送は日本全国に対応しています。注文後の発送までの日数ですが、お届け日の指定がない場合は、注文確認後3営業日以内に発送されます。 発送が完了すると、追跡番号が記載された「発送メール」が送られてくるので、配送状況を確認することができて安心です。
お届け日の指定は、注文日から1週間後から可能です。 ただし、天候や交通事情、市場の入荷状況によっては希望に添えない場合もあるため、大切な予定がある場合は余裕を持って注文することをおすすめします。
もし商品発送前に注文内容の変更やキャンセルをしたい場合は、電話または公式サイトの問い合わせフォームから連絡すれば、可能な限り対応してもらえます。ただし、発送後の変更やキャンセルはできないため注意が必要です。
