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最近、韓国のスイーツで話題の栗ティラミスはどこで買えるのか、気になっている方も多いのではないでしょうか。このスイーツは、韓国で大ブームを巻き起こしたNetflixの番組、白と黒のスプーン 栗ティラミスをきっかけに一気に知名度が上がりました。現地のコンビニではコラボ商品が発売後すぐに完売するほどの人気ぶりです。日本でも徐々に注目が集まり、東京のカフェなどで提供され始めています。この記事では、栗ティラミスが購入できる店舗の情報から、便利な通販やお取り寄せ、さらにはご自宅で楽しめる簡単な栗ティラミス レシピのヒントまで、詳しく解説していきます。
栗ティラミスは、その名の通り、秋の味覚である栗をふんだんに使用したティラミスです。従来のティラミスのほろ苦いコーヒーの風味と、栗の持つ自然で優しい甘さが見事に融合した新しいスイーツとして、多くの人々を魅了しています。マスカルポーネチーズのクリーミーで濃厚な味わいをベースに、栗のペーストや甘露煮が加えられることで、まろやかで深みのある味わいが生まれるのです。
このスイーツの魅力は、何と言ってもその豊かな風味の層にあります。コーヒーシロップが染み込んだビスケット、コクのあるマスカルポーネクリーム、そして主役である栗の風味が、口の中で一体となって広がります。言ってしまえば、モンブランとティラミスを一度に楽しめるような、贅沢な組み合わせが最大の特徴と言えるでしょう。見た目にも栗がトッピングされていることが多く、秋らしさを感じさせる華やかさも人気の理由の一つです。
一般的に、栗ティラミスは以下のような要素で構成されています。
これらの素材が層になることで、複雑で奥深い味わいを生み出しています。
このように、伝統的なイタリアンスイーツであるティラミスに、アジアでも親しまれている食材「栗」を組み合わせた斬新なアイデアが、現在のブームの火付け役となりました。甘すぎず、上品な味わいは、幅広い年代に受け入れられやすい点もポイントです。
栗ティラミスがこれほどまでに注目を集めるようになったのは、韓国での爆発的なブームがきっかけです。 2024年の秋頃から、SNSを中心に「栗ティラミス」というキーワードが急上昇し、新しい韓国スイーツのトレンドとして一気に広まりました。元々、韓国ではカフェ文化が非常に発展しており、季節ごとに新しい創作スイーツが登場しては話題になるという土壌があります。その中で、秋の味覚である栗を使ったスイーツは定番人気の一つでした。
ただ、今回のブームは単なる季節商品の一つとして終わらなかったのです。その理由は、後述する人気番組の影響が非常に大きかったと言えます。多くのカフェがオリジナルの栗ティラミスを提供するようになり、若者たちがそれを求めてカフェ巡りをするという現象が起きました。インスタグラムなどのSNSには、見た目も美しい栗ティラミスの写真が次々と投稿され、ブームをさらに加速させていったのです。
韓国のスイーツブームは、トレンドの移り変わりが非常に早いのが特徴です。その中で栗ティラミスが突出した人気を得たのは、やはりテレビ番組という強力なメディアの後押しがあったからでしょう。
このブームは韓国国内にとどまらず、K-POPや韓国ドラマに親しむ日本の若者たちの間でもすぐに話題となりました。「韓国で今、栗ティラミスが流行っているらしい」という情報が伝わり、日本でも食べられる場所を探す人が増え始めたのが現状です。
栗ティラミスブームの決定的な火付け役となったのが、Netflixで配信されている韓国の料理サバイバル番組『白と黒のスプーン～料理階級戦争～』です。 この番組は、無名の若手料理人「黒さじ」と、既に名声を得ている一流シェフ「白さじ」が、純粋な料理の腕だけで競い合うという内容で、世界的な人気を博しました。
番組のあるミッションで、参加者の一人である「ナポリマフィア」ことクォン・ソンジュンシェフが、コンビニエンスストアの食材だけを使ってこの栗ティラミスを考案したのです。 限られた材料の中から、栗のクリームパンや甘栗、グラノーラなどを独創的に組み合わせて作り上げたスイーツは、審査員から絶賛され、見事ミッションを勝ち抜きました。
この放送直後から、「あの栗ティラミスが食べたい！」という声が視聴者の間で爆発的に広まったのです。番組が生み出したスターシェフと、彼のクリエイティビティが詰まったスイーツというストーリー性が、人々の心を強く掴みました。単なる美味しいスイーツというだけでなく、番組の感動や興奮と結びついた特別な一品として認識されるようになったことが、これほどのブームにつながった最大の要因と言えるでしょう。
はい、韓国ではコンビニエンスストア「CU」で番組とコラボした栗ティラミスが実際に商品化され、販売されています。 番組でレシピを考案したクォン・ソンジュンシェフ監修のもと、「栗ティラミスカップ」という商品名で発売されると、まさに社会現象とも言えるほどの人気を博しました。
発売直後から品切れが続出し、入手困難な状況が続いたのです。 CUのアプリで行われた先行予約販売では、わずか数分で数万個が完売したという記録も打ち立てられています。 この商品は、栗生クリーム、トフィーナッツラテ、クッキー、チョコレート、グラノーラなどが使われており、番組で披露された独創的な味わいを手軽に楽しめるようになっています。
現在のところ、このCUの「栗ティラミスカップ」が日本のコンビニで販売されるという公式な情報はありません。韓国旅行の際に現地で購入するのが最も確実な方法です。
ちなみに、この大ヒットを受けて、ライバルであるコンビニチェーンのGS25なども『白と黒のスプーン』に出演した別のシェフとコラボした商品を発売するなど、韓国のコンビニ業界全体で番組に関連した商品開発が活発化しています。 このように、韓国では栗ティラミスがコンビニで気軽に購入できるスイーツとして定着しつつあります。
日本においては、栗ティラミスの知名度はまだ韓国ほど高くはありませんが、韓国スイーツのトレンドに敏感な層を中心に注目度が急速に高まっています。現在の主な販売場所は、東京の新大久保や大阪の鶴橋といったコリアンタウンにあるカフェや、韓国発のスイーツを積極的に取り入れている一部のカフェに限られています。
しかし、SNSでの口コミやメディアでの紹介が増えるにつれて、今後取り扱う店舗は全国的に増えていくと予測されます。過去の韓国スイーツ（ダルゴナコーヒー、トゥンカロン、10円パンなど）の流行パターンを考えると、まずは都市部のカフェから広がり、その後、大手チェーン店やコンビニスイーツとして商品化される可能性も十分に考えられるでしょう。
私の予測では、2025年の秋冬シーズンには、より多くのカフェやスイーツ店で栗ティラミスがメニューに加わるのではないでしょうか。もしかしたら、コンビニ各社も日本向けのオリジナル栗ティラミスを開発するかもしれませんね。
また、通販やお取り寄せスイーツとしても、冷凍技術の進化により高品質な栗ティラミスが全国どこでも楽しめるようになる可能性があります。韓国でのブームという強力な追い風があるため、日本でも次のトレンドスイーツとして定着するポテンシャルは非常に高いと言えるでしょう。今後の動向から目が離せません。
はい、東京では、特に韓国文化の発信地である新大久保を中心に、栗ティラミスを提供するカフェが現れ始めています。これらのカフェでは、本場韓国のトレンドをいち早く取り入れた、オリジナリティあふれる栗ティラミスを味わうことができます。まだ提供している店舗は限られていますが、SNSなどで「#栗ティラミス」と検索すると、実際にお店を訪れた人々の投稿を見つけることが可能です。
多くの場合、季節限定メニューとして提供されることが多いため、訪問前にはお店の公式SNSやウェブサイトで最新情報を確認することをおすすめします。新大久保以外でも、都内のおしゃれなカフェやイタリアンレストランで、秋季限定のデザートとして「モンブランティラミス」や「マロンティラミス」といった名前で提供されていることがあります。 これらは韓国のブームとは直接関係がない場合もありますが、栗とティラミスの美味しい組み合わせを楽しむことができます。
今後、ブームの拡大とともに提供する店舗はさらに増えていくことが予想されます。最新のトレンドを追いかけたい方は、定期的にSNSでの情報収集を続けると良いでしょう。
東京以外の大都市でも、栗ティラミスを楽しめるお店が少しずつ増え始めています。特に、大阪の鶴橋や福岡、名古屋といった、韓国カルチャーに人気の集まるエリアのカフェでは、東京と同様にトレンドを取り入れた栗ティラミスが登場する可能性が高いです。
これらの地域でも、まだ定番メニューとして常設しているお店は少ないのが現状です。そのため、「季節限定」や「期間限定」のメニューとして提供されるケースがほとんどでしょう。お住まいの地域の韓国系カフェや、新しいスイーツに力を入れているお店のSNSアカウントをフォローしておくと、情報を逃さずにキャッチできます。
また、韓国ブームとは別の文脈で、栗の産地に近い地域のカフェや洋菓子店が、地元の特産品である栗を使ったオリジナルティラミスを提供している場合もあります。例えば、栗の産地として有名な岐阜県の「恵那川上屋」では、「栗きんとんティラミス」という和と洋を融合させたスイーツを販売しています。 このように、少し視点を変えて探してみると思わぬ場所で美味しい栗ティラミスに出会えるかもしれません。
「近くに栗ティラミスを売っているお店がない」という方でも、通販やお取り寄せを利用すれば自宅で手軽に楽しむことが可能です。 全国の洋菓子店やスイーツ専門店が、冷凍配送に対応した栗ティラミスをオンラインストアで販売しています。
通販のメリットは、全国の人気店の味を自宅にいながら楽しめる点です。有名なパティスリーやティラミス専門店が、素材にこだわって作った本格的な味わいのものから、ギフトに最適な瓶詰めの可愛らしいものまで、様々な種類が見つかります。 例えば、以下のようなキーワードで検索すると、多くの商品を見つけることができます。
| 通販サイトの例 | 特徴 |
|---|---|
| 楽天市場やAmazon | 様々な店舗の商品を比較検討できる。レビューも参考にしやすい。 |
| 洋菓子店の公式オンラインストア | その店ならではのこだわりが詰まったオリジナル商品が購入できる。 |
| お取り寄せ専門サイト | バイヤーが厳選した高品質なスイーツが見つかることが多い。 |
冷凍で届く商品がほとんどですが、解凍方法を守れば、お店で食べるのと変わらない美味しさを楽しめます。自分へのご褒美はもちろん、大切な人への贈り物としても喜ばれるでしょう。
もしお近くにお店がなく、通販での購入も難しい場合は、ご自宅で栗ティラミスを手作りしてみるのも一つの楽しい方法です。 一見難しそうに思えるかもしれませんが、市販の材料を上手に活用すれば、意外と簡単に作ることができます。
本格的なレシピではマスカルポーネチーズやフィンガービスケットなどが必要ですが、もっと手軽な材料で代用することも可能です。 例えば、以下のようなアイデアがあります。
超簡単！手作り栗ティラミスの手順
このように、難しい工程を省き、スーパーで手に入る材料だけでも本格的な味わいに近づけることは十分に可能です。自分好みの甘さに調整したり、ラム酒を加えて大人な風味にしたりと、アレンジを加えられるのも手作りの醍醐味と言えるでしょう。
日本国内で栗ティラミスを提供するお店はまだ限られていますが、それぞれに個性的な特徴があります。ここでは、今後出会えるかもしれない人気店の栗ティラミスのタイプを比較してみましょう。お店選びの参考にしてください。
| タイプ | 特徴 | こんな人におすすめ |
|---|---|---|
| 韓国カフェスタイル | カップやグラスに入ったものが多く、見た目がおしゃれ。クリームがたっぷりで、甘さがしっかりしている傾向がある。 | トレンドに敏感で、SNS映えするスイーツが好きな方。 |
| パティスリースタイル | 素材の質にこだわり、栗の風味やマスカルポーネのコクを活かした上品な味わい。モンブランのように栗のクリームを美しく絞っていることも。 | 本格的なケーキや洋菓子が好きな方。繊細な味わいをじっくり楽しみたい方。 |
| イタリアンレストランスタイル | 食後のデザート（ドルチェ）として提供されることが多い。リキュールを効かせた大人向けの味わいや、レストランならではの独創的なアレンジが楽しめる。 | お酒とのペアリングを楽しみたい方。甘さ控えめでビターな味わいが好きな方。 |
| 和スイーツ融合スタイル | 栗きんとんや白あんなど、和の素材を取り入れている。抹茶やほうじ茶と組み合わせることもあり、新しい味わいが楽しめる。 | 和菓子が好きな方。定番とは一味違うユニークなスイーツを試してみたい方。 |
このように、一口に栗ティラミスと言っても、お店のコンセプトによって味わいや見た目は大きく異なります。もしお店を見つけたら、どのようなスタイルの栗ティラミスなのかをチェックしてみると、より自分の好みに合った一品に出会えるはずです。
